Politik Makanan: Dari Hamburger ke Liberty Sandwich, Liberty Steak, dan Dajin-Gogi Gyeopppang
Kuliner menjadi bagian budaya massa modern, mengubah konsumsi makanan dari memenuhi dahaga dan lapar menjadi seni memaknai dan menikmati cita rasa makanan secara estetis. Berkelindan dengan faktor politik identitas, Korea Utara (kini) dan Amerika Serikat (dulu) melarang kata 'hamburger.'
Redaksi
•
5 min read